Qualité des aliments

Les techniciens du secteur Hygiène Alimentaire et Environnement réalisent des analyses des denrées alimentaires pour :

• la mise en évidence d'agents responsables d'une Toxi-Infection Alimentaire Collective,

• les plans de surveillance et de contrôle nationaux (phycotoxines, micro-organismes pathogènes…),

• les autocontrôles des usagers du LAVD76 et en particulier des collèges du Département de Seine-Maritime.


 

	Contrôle en Restauration collective
	Recherche de salmonelles